The Beginning
不是。开心果不是银杏果。开心果是一种干果，俗称阿月浑子（Pistachio），又名"无名子"，类似白果，开裂有缝而与白果不同。
开心果是什么树的果实
很多人误以为开心果是银杏树的果实，其实不是，就是开心果树的果实。造成这样误会是因为开
心果和银杏果很相似，尤其是和银杏果中的白果相似度在80%以上，很容易弄混淆，但开心果最
明显的特点就是裂开的，而银杏果是完整闭合的。
开心果树为落叶小乔木，树高约10米，奇数羽状复叶，树龄长，生长缓慢，实生苗从种子种植的
第一年算起，至少需六年结果，结果率逐年增加，果实较大，长圆形，长约2厘米，宽约1厘米，
熟时呈黄绿色或粉红色。原产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧，后传入中国边远
地区。
开心果的功效与作用
心脏"保镖"
富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
保护视力
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
减肥
开心果富含维生素B6、铜、锰，也是蛋白质、膳食纤维和有益脂肪的绝佳来源。在所有坚果零食中，开心果是脂肪含量和热量最低的。一把带壳开心果(30颗左右)其热量仅为100卡路里，与14颗杏仁或者11颗腰果相同。开心果富含的蛋白质也会让人更有饱腹感。
THE END
