The Beginning
很多人认为紫薯的紫颜色是经过转基因培育出来的。但其实紫薯并不是转基因食品，是自然品种。具体内容如下：
紫薯是不是转基因食品
很多人第一次看到紫薯时，都认为紫薯的颜色太过于鲜艳了，不像是自然的选择，怀疑它是不是转基因食品，但其实我国自古就有红薯和紫薯两个薯类，所以它并不是转基因产品，属于自然产物，大家完全可以放心食用。
至于很多人不常见紫薯，是因为紫薯的存活率和产量比红薯要低很多，早些年市面上很少见。随着近几年种植技术的发展，紫薯才逐渐变得常见起来。
紫薯的正确食用方法
紫薯虽然颜色与红薯有一定的差别，但是它们的吃法几乎都是一样的，可以蒸着吃，也可以煮着吃，熬粥的时候也可以将紫薯放在其中。
紫薯中还含有天然的花青素，所以我们还可以将紫薯蒸熟后用来，蒸包子或是馒头可以作为着色剂使用。紫薯在蒸熟后，碾成薯泥还可以作为馅料或者是制作蛋糕、芋圆等甜品的原材料。
紫薯的做法非常广泛，不仅有传统的中式做法，还有新的西式烹饪方法。和红薯一样，既营养丰富又好吃。
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