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新鲜银耳有毒吗 新鲜银耳有毒吗能吃吗

来源: 更新时间:2023-06-28 18:27:02
The Beginning

新鲜银耳指的是采摘后没有经过加工的,它含有一种卟啉类光感物质,食用后经过阳光照射会引起皮炎或皮肤红肿等症状。具体内容如下:

新鲜银耳有毒吗 能不能吃

新鲜银耳有没有毒

新鲜银耳指的是刚刚采摘且没有经过加工的,它还有一种卟啉类光感物质,食用后如果经过阳光照射,就会引发日光性皮炎,皮肤红肿,甚至是疱疹等症状。

这种物质在进入咽喉,还会被咽喉粘膜吸收,导致咽喉水肿,流鼻涕,呼吸急促等症状。而银耳在经过加工干制后,这种物质就会被破坏消失,食用后就不会出现以上症状了。市场上经常会卖新鲜的银耳,但都是经过加工干制的,所以可以放心食用。

银耳怎么食用

我们在吃银耳的时候,一定要现吃现买,不要吃剩下的,也不要吃泡发时间过长的,最好不要吃放入冰箱冷藏过的,以免引起中毒。

很多人认为新鲜的银耳,直接用来做凉拌菜吃,非常方便实用。但其实这是不对的,新鲜的银耳也要用水煮熟煮透之后再吃,不然容易中毒。

很多人认为新鲜的银耳看着特别新鲜和干净,直接冲一冲就煮熟食用了,但是新鲜的银耳表面上有很多细菌,最好经过多次清洗或是浸泡一段时间后再用来烹饪美食,这样更安全。

THE END

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