梨树花芽比较容易形成，一般坐果率较高，如果花芽形成过量而不进行疏花疏果，则易因着果过多而使果形小，降低商品果率。同时，树体因坐果过多而过多消耗养分，影响新梢的生长，以致营养不良，影响次年花芽的形成数量，从而出现大小年结果现象。而合理解决这一矛盾，疏花疏果为良策。
疏花：可分疏花序和疏花朵两种。疏花序的时期以花序伸出到初花时为宜，宜早不宜迟。疏花序时，注意保留中间的叶芽，以利促进早期短枝叶面积的形成。疏花量的多少，视品种、树势、肥水管理条件及授粉条件等而定。一般需辅以人工授粉，坐果比较有保证。有些品种，如果花枝量较多，可于花前夏剪，并疏去细弱和过密的花枝。疏花宜疏弱留壮，疏长留短（短果枝的花芽），疏腋花芽留顶花芽，疏密留稀，疏外部枝留内部枝，对树冠顶部和强壮直立枝不宜疏花，宜以果控制上部生长。
疏果：疏果时间应根据品种、树势、枝条粗度、类型、果台密度和花期气候等而定。坐果率高的品种，如新世纪、黄花等，宜在落花后10天左右，即4月中旬末开始疏果：生理落果期较长的品种，宜在落花后20天开始疏果。总之，花量多、坐果率高、树势弱的宜早疏；幼龄结果树、旺树、结果少的树宜迟疏。花期如天气晴朗，宜早疏；反之，宜迟疏。
疏果应掌握如下原则：①弱树和果多的树应早疏多疏；强旺树和果少的树应晚疏和少疏。②先疏出口果，后疏内销果；先疏早熟果，后疏晚熟果。③就一株树而言，内膛弱枝多疏少留，外围强枝多留少疏。做到疏小留大，疏病虫果、畸形果、外伤果，留好果；疏中心果，留边果；疏远离骨干枝的果，留近骨干枝的果。留果数量一般根据品种、果形大小及预计产量而定。比如某品种平均单果重150-200克，计划每亩收果2000千克，按每亩40株树，则每树宜留果350个左右。在实际操作时，凡树势强、生长旺且树冠大的树可适当多留，而对树冠尚未形成、叶面积指数较低的新植梨园，更忌早期过多结果。
砂梨系统的梨品种，一般每个果实应有25-30张叶片，正常年份一个果台可留1-2个果。如遇小年，或结果少的树，一个果台可留2-3个果：结果偏多的树，宜隔台留果。
