徐州伏羊节：
伏羊节是以徐州为中心的淮海地区特有的一种饮食文化节,源于彭祖，形于汉，盛于当代徐州彭祖伏羊节被授予国家级非物质文化遗产称号
时间：今年伏羊节将于2023年7月10日在老东门街区举办。主题为：伏羊、福羊，美食+旅游，好吃+好玩。彭祖圣火采集传递活动初定于6月26日在彭祖园举行。
活动内容：
徐州还将举办彭祖祭祀大典、伏羊夜市、伏羊宴展销月、“网络伏羊”美食送到家、伏羊汤开喝仪式、徐州地标美食展销、国际友人伏羊美食体验、“伏羊20年”精彩图片展、“与爱同行”伏羊美食公益活动、羊肉烹饪技艺暨家庭厨艺大赛、伏羊食俗传承基地认定、“我为徐州美食旅游代言”抖音视频大赛、国家级非遗伏羊食俗推广普及活动、淮海环球港“寻味徐州·乐享伏羊”、飨味伏羊·乐动彭城新城区伏羊活动、南京伏羊美食活动等系列活动。大学生音乐节将在伏羊节秋水湾会场举办。
活动期间，各县(市、区)也将为广大市民呈现丰富多彩的伏羊美食活动。
彭祖伏羊节分会场：
时间：7月11日—8月10日
淮海环球港：经开区徐海路8号
伏羊节贾汪分会场活动
活动时间：2023年7月14日—8月31日
启幕地点：紫海蓝山文化创意园
活动安排：
伏羊宴展销(区内知名饭店、羊肉馆 7月14—8月31日午、晚餐)
蓝山夜话(紫海蓝山 7月14—8月31日19:00开始)
明星大咖模仿秀(紫海蓝山 7月14—8月31日每周六)
品味馕坑烤全羊、烤羊腿等(茱萸养生谷 7月14—8月31日全天)
第一锅饕餮盛宴(茱萸养生谷 7月14日19:00)
2023彭祖伏羊节邳州分会场
时间：2023年7月16日
地点：大运河啤酒广场
活动内容：
吃羊肉、喝羊汤、套山羊
伏羊节期间，市民不仅可以品尝羊肉汤、羊肉串等各类美食， 还可以套山羊!只要套中山羊羊角，即可将一整只羊头带回家
看表演、听音乐、抽大奖
活动现场，以邳州民俗文化为主题举办精彩的文艺表演，感受国家级非物质文化遗产”徐州伏羊食俗“的独特文化魅力， 更有惊喜抽奖，不容错过。
每周五、周六百威啤酒半价
在大运河啤酒广场，让你实现百威啤酒自由，不管喝多少，周五、周六一律半价!激情伏羊节-持续30天
活动地址：邳州市宏利达银河湾南昆明街
拓展内容：
伏羊者，乃炎夏入伏天的羊，每逢三伏到来，徐州地区百姓都会吃羊肉、喝羊汤，以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除。这在中医上被认为是冬病夏治、以食为疗的创举，也契合了中国人讲究“药食同源”的养生理念。不仅如此，入伏吃羊肉，还有能防止中暑和蚊虫叮咬，不生痱子的功效。徐州民间也流传着一句“早有彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”的俗语。
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