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2023苏州冯梦龙村春季美食推荐 苏州冯梦龙村农家乐

来源: 更新时间:2023-02-23 14:35:46
The Beginning

  2023苏州冯梦龙村春季美食推荐

  开春先吃第一块肉

  食之鲜甜,咸淡适中,酥而不烂、肥而不腻,卤汁既香又甜,趁热吃上一口,那满足感简直要溢出来!

  绿叶樱桃肉

  苏州,是美食家集聚的一座城市,“开春的第一块肉”在这里极富盛名,在当地有这样一句话:“只有樱桃肉上市了,苏州的春天,才是真的开始了”。色泽鲜艳的樱桃肉,如同春日的第一支桃花,仿佛带着馥郁的花香,让翘首期盼春天的人们心头泛起一阵阵的喜悦。

  咬春宴

  品尝蔬菜本身的味道

  春雨浇灌后的植物种子,生长出优质的食材,鲜嫩清润,白嫩的笋芯,绿油油的菜叶,品味食物本身的味道!

  春天要去踏青,山水之间,踏出一身清爽;吃野菜,是江南人“舌尖上的踏青”。

  从“早春四野”吃到“七头一脑”,“酱肉蒸春笋、马兰头石榴包、香椿炒鸡蛋、时令腌笃鲜……”

  把春天“搬”到餐桌上,品味春日食材天然的味道。

  蛰伏了一个寒冬的笋,于山间雾岚中破土而出,几番经历,最终成为餐桌上的一道无上佳肴。有了时令这层的魔法,春笋让其他季节的笋望尘莫及。

  无论是酱肉蒸春笋又或是时令腌笃鲜,都是惊人的美味,一口下肚,春天就算没有白过。

  香椿芽焖蛋

  被称为“树上蔬菜”的是香椿,味道有些清香,配着鸡蛋来炒是很经典的做法。当香椿的清气充斥舌尖,滋味就像是吸了一大口春天,既是春日宴上不可缺少的一道菜,也是无数人对故土熟悉的一口家乡味。

  马兰石榴包

  清代著名诗人袁枚在《随园食单》中说:“马兰头菜,摘取嫩者,醋合笋拌食。油腻后食之,可以醒脾。”春天适宜修身养性,调养生息。一盘清爽适口的马兰头石榴包,既可解腻,又宜清脾,食物的鲜甜在舌尖释放,味蕾一起伴随着春天唤醒。

  咬春宴

  入口即化鲜灵水中物

  经历了一春的生长,吃尽了鲜嫩的水草,鱼类正是肥美的时候,苏州人江南水乡的地理优势,总能将最新鲜的食材放进菜篮子里。

  红烧菜花塘鳢鱼

  每年油菜花开时,塘鳢鱼正肥美,因此又有“菜花塘鳢鱼”之称。塘鳢鱼肉质糯嫩、口感极佳,且产量少,价格高,在这个季节尤显珍贵。

  搭配香软弹牙的菜饭,口口香甜,回味齿间,胃里和味蕾同时满足,有鱼亦有“余”,饱腹也保“福”。

  温馨提示:红烧菜花塘鳢鱼需提前一天预约

  酱爆明前螺

  清明前的螺蛳肥美,口感极好。趁着新鲜,用葱、姜、酱油一起爆炒,一碗浓油赤酱的酱爆螺蛳,一吸一吮之间,肉香螺鲜,汤汁四溢,真是“一味螺蛳千般趣,美味佳酿均不及。”

  咬春宴

  清炒蚕豆 一把葱花一把盐

  “煮而食之,可忘肉味”,蚕豆是春日时节最受青睐的时令蔬菜之一。

  葱油手剥蚕豆

  可一日无肉,不可一日无豆,鲜嫩的炒蚕豆颜色青翠,宛如一颗春的种子,在唇齿留下豆香。

  刚上市的蚕豆皮薄、软糯,一抿便脱壳,甚至嫩到可以连壳一起吃。只要一点盐和一把葱花,清炒一下,便是至简本味。

  软糯醇香 一口春天

  青团葱绿似碧玉,油亮似翡翠,经典的豆沙内馅,甜而不腻带着幽幽的青草香。

  艾草青团子

  无人不晓苏州的糕点,江南人喜甜,梅花糕、桂花糕等,一年四季交替不断。春天来了,自然是该吃青团的时候了。

  软糯的外皮包裹香郁的豆沙内馅儿,每一口都仿佛走在田野,露水爬上艾草叶,散发着淡淡的清香。

THE END

TAG:春天  蚕豆  香椿  马兰  苏州  

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