The Beginning
豆芽也叫芽苗菜、豆芽菜等，是一种营养价值丰富、味道鲜美的蔬菜，深受喜爱，那么豆芽的热量高吗？100克豆芽多少根？
豆芽的热量高吗
豆芽中含有钾、磷、钙、蛋白质、维生素C等营养物质，营养价值较高，而豆芽分为黄豆芽和绿豆芽两种。每100克绿豆芽中含有16大卡的热量，而每100克黄豆芽中含有47大卡的热量，相比较来说绿豆芽的热量较低，更适合减肥人群食用。
100克豆芽多少根
豆芽的长度约为3-5厘米，而每一个豆芽的大小有所区别，所以并没有一个准确的数值，只能大概估算，若一根豆芽按照0.8-1克来算的话，100克豆芽大约有80-100根，具体根据称量的实际数值来看。
减肥可以吃豆芽吗
可以。
在减肥期间是可以吃豆芽的，一方面是因为无论是黄豆芽还是绿豆芽的热量，在蔬菜中属于热量低的。另一方面是因为豆芽中的脂肪含量较低，还含有丰富的纤维素，能够促进肠胃蠕动，帮助食物的消化与吸收，但是需要注意的是食用的用量不宜过多，以免出现肥胖的可能性，一般建议减肥期间食用豆芽在150-200g。
绿豆芽和黄豆芽的区别
黄豆芽和绿豆芽可以根据以下3个方面进行区别：
1.颜色
绿豆芽和黄豆芽最明显的区别就是豆瓣的颜色，黄豆芽为黄色豆瓣，而绿豆芽为绿色豆瓣。
2.豆瓣大小
黄豆芽的豆瓣要比绿豆芽豆瓣大，一般黄豆芽的豆瓣直径大约为1-1.5cm，而绿豆芽的豆瓣直径大约为0.2-0.3cm。
3.根部粗细
将大小差不多的黄豆芽和绿豆芽放一起比较，会发现黄豆芽的根部要粗一些，绿豆芽的略细。
减肥怎么吃豆芽
清炒豆芽菜
具有清热解毒、利尿除湿等功效。
做法：
1.准备豆芽100克，盐、味精适量。
2.在清水中清洗干净豆芽表面的灰尘和其他赃物，沥干水分备用。
3.在锅中加入适量的油，油温起来后倒入豆芽。
4.翻炒3-5分钟后，加入适量的盐、味精调味，再翻炒1-2分钟，即可盛出食用。
THE END
