The Beginning
孕妇可以吃酸菜吗
孕妇偶尔吃那么一回酸菜是没什么问题的，就是不要多吃，解解馋即可。酸菜里面的盐分含量比较多，而且还含有亚硝酸盐等容易致癌的物质，吃一次问题不大，但是经常吃就不好了。如果怀孕期间经常过多的食用酸菜，可能会加重肾脏的负担，还可能会引发身体水肿等各种症状，对胎儿的生长发育会产生直接的影响。酸菜在腌制的过程中，还会出现其他的变化，增加孕期疾病的风险，因此为了身体健康一定要注意调整饮食，平时注意健康饮食，最好不要经常吃过于辛辣、刺激性的食物，可以多吃有营养的蔬菜、水果。
酸菜的营养价值及功效
酸菜属于北方比较流行的一种食物，主要是用白菜制作而成。味道酸涩爽口，适量的吃一些酸菜可以有效的吸收其中的膳食纤维、氨基酸和维生素c。不但可以美白皮肤、促进食欲、促进肠道蠕动，并且可以增加身体的免疫力。对于一些食欲不振、大便干燥、胃肠蠕动减慢的患者，有一定的辅助治疗作用。但是需要注意酸菜的制作过程中产生了大量的亚硝酸盐，吃了太多有可能会致癌。
孕妇饮食需要注意什么
孕期吃什么算是非常重要的事情了，这时候有两个人都需要营养，如果吃不好，都会有影响。所以为了保证母婴的健康，一定要注意饮食问题。通常把饮食界定为整个孕期中孕妇和胎儿营养最主要的来源，要遵循三个原则，即足量、全面、均衡。
足量就是整个孕期供给的营养要足额、足量，但不要求超量。把营养分为两大块，重即量上有宏量和微量营养。宏量营养包括脂肪、蛋白质、碳水化合物和水分。微量的包括矿物质、维生素，是以克、毫克，甚至微克计算。把营养物质分为七大类，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、膳食纤维、矿物质、维生素，在整个孕期的膳食结构中七类物质都要足额、全量。均衡就是不偏食，都要吃但都不能多，饮食中要有规律，建议少食多餐。
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