The Beginning
糖水樱桃浸西米
材料：樱桃500g，糖30g，冰糖80g，西米80g，水适量。
做法：
1、樱桃洗净摘蒂，加入糖匀腌制一定时间。待樱桃腌出汤汁，加入适量水，放入不锈钢锅中。
2、开火，将水煮沸后，加入冰糖，约十分钟，冰糖全部溶化，樱桃透亮时关火即可。
3、将糖水樱桃放在容器中备用，西米放在容器中，加入用热水。
4、盖上保鲜膜，上面扎些小洞，入微波炉，高火三分钟后拿出来晃动一下，重复此步骤三次。
5、先不开盖，再闷一下，放至微热，打开。将西米捞出用凉开水冲一下，放入糖水樱桃中，等完全放凉后入冰箱，两三个小时后拿出来食用即可。
香甜苹果派
材料：苹果300g，面粉200g，蛋黄30g，黄油、水淀粉、白糖各适量。
做法：
1、面粉加温水和面，揉成团盖湿布醒10分钟。醒好的面团擀成长型，黄油融化，抹在中间的位置。面团两端向内对折、压紧、擀开，再抹黄油、对折、擀开，重复三次。
2、苹果去核去皮，切成丁，放锅中加入白糖腌制一下后，开小火熬至半软，加水淀粉不停搅拌至粘稠。
3、将做好的派皮切成馄饨大小的长方形面片，取一块派皮，用勺子把馅儿放在皮上，对折，三边捏紧一个就好了，依次做好后表面刷好蛋黄液。
4、锅中放油，烧至六切成熟，放入苹果派。开小火炸至苹果派两面金黄，即可捞出、沥油即可。
THE END
