The Beginning
西米的功效和作用
西米别称：西谷米，西国米，莎木面，沙孤米。西米，又叫做西谷米，产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉加工制成。而现在市面上售卖的西米大部分都是从成本低廉的豆类、薯类中提取的淀粉制成的。西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。适宜产后病后恢复期、体质虚弱、消化不良、神疲乏力的人食用；西米具有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用，因此适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。此外，西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米很受女士的喜爱。
孕妇能吃西米吗慎吃
西米几乎是纯淀粉，准妈妈可以偶尔作为甜食配料食用，但不能多吃，甚至替代其他粮食当成日常主食。此外，市售西米露等冷冻加色素的食物准妈妈慎食，西米所做甜食的升血糖指数很高，糖尿病患者忌食。
同类慎吃食物：
- 扁豆/紫薯/面包/西米/雀麦/
产妇能吃西米吗慎吃
西米几乎是纯淀粉，产妇可以食用，但不能多吃。西米露等冷冻加色素的食物月子里要少吃。
同类慎吃食物：
- 麦片/米粉/汤圆/葛粉/扁豆/
哺乳期能吃西米吗慎吃
哺乳妈妈可以吃西米，但不能多吃。西米露等冷冻加色素的食物产妇慎食。
同类慎吃食物：
- 麦麸/葛粉/薏苡仁/米粉/西米/
婴儿能吃西米吗能吃
小粒西米可偶尔煮粥或制作汤羹给宝宝食用，但不能作为主食，否则可能出现蛋白质缺乏问题。大粒西米嚼之韧性，口感特别，可以锻炼宝宝的咀嚼能力，但注意宝宝进食全程必须有大人在旁看护，切忌在旁逗宝宝发笑，宝宝哭闹时也不宜喂食。
同类能吃食物：
- 薏苡仁/米粉/蜀黍/面粉/油麦/
THE END
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