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给胎儿补脑,这几道食物孕妈别错过!

来源: 更新时间:2023-03-02 00:02:36
The Beginning

想生个聪明宝宝?孕期一定要懂得吃!

孕期营养会影响宝宝出生后的智力,吃对了宝宝更聪明,吃错了也会多多少少影响宝宝智力。

特别是以下有两种食物,很多人误以为它们是补脑食物,然而吃多了却对宝宝智力发育不利:

猪脑:老人家常唠叨吃脑补脑,然而猪脑不仅没啥营养优势,还容易残留重金属,降低我们的脑功能,胆固醇含量更是其它内脏的10-20倍,孕妈们最好还是少吃猪脑了。

大型肉食性鱼类:都说深海鱼补脑,但并不指所有的深海鱼!孕期尽量避免食用金枪鱼、旗鱼、剑鱼、鲨鱼等大型肉食性鱼类,它们体内聚集的甲基汞有神经发育毒性,会对胎儿和初生婴儿的神经发育带来负面影响。

真正的补脑食物不神秘也不昂贵,许多便宜的食物都是补脑的好食材。

豉汁鲳鱼

鲳鱼的DHA含量属于海鱼中的佼佼者,而且受到汞污染比较少,孕妈们可以放心吃。类似于金鲳鱼的补脑海鱼还有海鲈鱼、小黄鱼、三文鱼、鲅鱼等。

●材料:

鲳鱼一条约350克、豆豉20克、葱丝少许、姜丝少许、酱油1汤匙。

●做法:

步骤1: 葱姜切丝。

步骤2:将鲳鱼去内脏洗干净,鱼身两边分别划2道斜纹,抹盐备用。

步骤3:将豆豉、葱丝一半、姜丝一半平铺在鱼上。

步骤4:取一蒸锅,水开后放入鱼,盖上盖子,用大火蒸15-20分钟。

步骤5:热油锅,爆香葱丝和姜丝,把鱼盘中的鱼汁倒进入,再调入生抽煮开,淋在鱼上即可。

莲子炖猪心汤

猪心的维生素B1含量非常高,高于其它的内脏,而维生素B1能够促进宝宝的智力系统的成长和保护神经系统的健康,孕妈平时也可以吃些猪心。

●材料:

猪心半个、莲子50克、红枣3颗、姜2片、盐2茶匙。

●做法:

步骤1:莲子洗干净,掰开,去掉莲子心。

步骤2:将猪心洗干净,放入沸水中焯烫后捞出,洗去浮沫。

步骤3:将猪心切块。

步骤4:将红枣洗干净,去掉枣核。

步骤5:取一口汤锅,放入猪心、莲子、红枣和姜片,倒入适量的清水,用大火烧开之后,换成小火炖煮1.5-2个小时。

步骤6:炖煮好的汤调入盐,拌匀即可出锅。

蛋黄南瓜酥

蛋类和深颜色的蔬果也建议孕妈多吃。

蛋黄当中有丰富的卵磷脂,有助于神经智力发育。

深颜色的蔬果一般富含花青素、番茄红素、β-胡萝卜素等成分,这些成分具有抗氧化作用,对神经系统有一定的保护作用。

●材料:

牛肉150克、板栗80克、香菇4朵、小米50克、糯米50克、燕麦50克、糙米50克、盐少许。

●做法:

步骤1:将小米、糯米、糙米分别淘洗干净,浸泡一晚。

步骤2:牛肉洗干净切成小粒。

步骤3:牛肉放入开水焯烫去掉血水,撇去浮沫。

步骤4:栗子对半切开,香菇洗干净切片。

步骤5:将小米、糯米、糙米、牛肉粒放入锅中,加入800毫升水煮开。

步骤6:然后放入香菇片和栗子,换成小火焖约1个钟头。

步骤7:放入燕麦片,直到杂粮粥软糯、牛肉熟烂,调入盐。

步骤8:将煮好的牛肉栗子杂粮粥盛入碗中即可。

THE END

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