The Beginning
鲍鱼的功效和作用
鲍鱼别称：九孔、紫鲍、盘鲍、大鲍、石决明、白戟鱼、阔口鱼、白冀、鲴鱼。鲍鱼是一种海生软体动物属于海生贝类。喜欢生活在岸边的岩石底，以藻类为食。鲍鱼是四大海味：鲍、参、翅、肚之首。1.鲍鱼的种类很多，有少部份鲍鱼新鲜急冻，也有一些制成罐头，或晒制成干货。当中干鲍按一斤重量有多少个分为“十头”、“八头”等，十头即指一斤内有十个。头数越少，鲍鱼越大，亦越昂贵。上等鲍鱼常制成干鲍，当中一种被称为“溏心鲍鱼”。“溏心”是指干鲍中心部份呈不凝结的半液体状态，将干鲍煮至中心部份黏黏软软，入口时质感柔软及有韧度，要制作溏心鲍鱼需要经过多次晒干的程序。2.鲍鱼干比较干硬，浸泡方法有水煮法，隔水清蒸法和兑入碱水浸泡法。3.夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼；糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效；4、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤；感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用；素有顽癣痼疾之人忌食。5.鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。6.鲍鱼适合做烧、扒、烩等类菜。
孕妇能吃鲍鱼吗能吃
鲍鱼非常适宜准妈妈及水肿人群食用。鲍鱼营养丰富，具有通便、补血益气、亮发、提高免疫力的作用，可健脑明目，养阴补虚。
同类能吃食物：
- 鲂鱼/胖头鱼/大马哈鱼籽/小鲜/燕鲅鱼/
产妇能吃鲍鱼吗能吃
鲍鱼适合产妇食用。新鲜鲍鱼需尽快食用，宜与竹笋搭配，易于吸收，不宜与鸡肉同食，影响消化吸收。
同类能吃食物：
- 长鱼/左口鱼/日本鳗/鮟鱇鱼/福寿鱼/
哺乳期能吃鲍鱼吗能吃
非常适宜乳汁分泌不足的哺乳期妇女。鲍鱼营养丰富，具有通便、补血益气、亮发、提高免疫力的作用，可健脑明目，养阴补虚。
同类能吃食物：
- 小鲜/长鱼/蛇头/龙虾/大马哈鱼籽/
婴儿能吃鲍鱼吗慎吃
两岁之前不建议食用，及时吃不要多吃。鲍鱼营养很好但是很难消化。鲍鱼大补的，不宜小宝宝吃。
同类慎吃食物：
- 蝤蛑/皮皮虾/三文鱼/吞拿鱼/老鳖/
THE END
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