The Beginning
白鸭冬瓜瘦肉汤
材料：白鸭一只，冬瓜1800克，瘦肉200克，海参75克，荷叶一张。
做法：将所有食材洗净后，切块放入锅中，加适量清水炖煮至鸭肉熟烂后加食盐调味。
功效：健脾养胃，滋阴清热，消暑除烦。
百合荸荠雪梨羹
材料：干百合15克，荸荠3个,雪梨1个，冰糖适量。
做法：
1.百合用清水泡发;荸荠去皮，切小块;雪梨洗净去皮、去核，切小块。
2.将百合、荸荠、雪梨放入炖盅内,加适量水,大火烧开后转小火炖煮,炖熟后加冰糖搅匀即成。
功效：梨是养阴生津、滋润肺胃、清热化痰的佳品，不仅适合在秋冬天气干燥时作为养肺润肺之品食用，还适合湿热体质者清热利湿之用。
金针菇蛤蜊汤
材料：金针菇100克，香菇50克，蛤蜊300克，葱段、姜片各适量。
做法：
1.将金针菇和香菇分别择洗干净，入沸水中汆烫;蛤蜊洗净。
2.锅中入浓汤、葱段、姜片，大火煮沸，随后放入蛤蜊、双菇同煮，待材料煮熟后放入盐调味即成。
功效：湿热体质者适量食用蛤蜊，能起到利水、软坚的作用，对排出体内湿热邪气有益。
红萝卜雪耳螺头汤
材料：红萝卜一条、雪耳半两、螺头六两、猪瘦肉半斤、蜜枣三粒、盐少許
做法：
1、红萝卜去皮，切块，洗净;雪耳浸泡，去除根蒂部硬节，撕成小朵，洗净;猪瘦肉及螺头洗净，飞水;蜜枣洗净。
2、将清水放入瓦煲內，煮沸后加入以上用料，改用文火煲两小時，加盐调味。
THE END
