The Beginning
红薯粥
材料：新鲜红皮黄心红薯250克，大米100克。
做法：
1.将红薯洗净，连皮切成小块。
2.将红薯块加水与米同煮稀粥即成。
红薯泥
材料：红薯500克，猪油25克。
做法：
1.选红心红薯洗净、去皮，上笼蒸或煮熟，取出压成泥。
2.锅内下油烧热、放入苕泥，翻炒至水汽将干时，再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时，快速炒匀即成。
红薯浓汤
材料：红薯100g、白花椰菜50g、开水1.5碗、太白粉1小匙。
做法：
1.红薯洗净去皮切成块状，置入电锅中蒸熟。取出放入果汁机中打成泥。花椰菜洗净切成小朵状备用。
2.将水煮滚后加入花椰菜煮2分钟，再加入红薯泥续煮30秒后关火。将太白粉加20c.c。水调匀加入汤中，将汤调成糊状即可。
麦仁红薯汤
材料：麦仁、红薯。
做法：
1.一小碗麦仁隔夜泡好，麦仁的表皮很硬，要泡得久一些。
2.将泡好的麦仁放入压力锅，也可以先蒸来了煮，压力锅来得快，不过也得加多多的水，大火20分钟。
3.沸腾后就可以加入红薯块，三两分钟就好;出锅前加入适量冰糖。
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THE END
