玉竹赤羊汤
材料：玉竹、山羊肉、陈皮、枸杞、葱姜蒜、料酒
做法：
1.将新鲜的羊肉切块之后放入开水中焯一遍，随后取出沥干水分。
2.随后将所有的食材一起放入锅中炖煮，大约两个小时之后加入食盐就可以起锅了。
木瓜花生排骨汤
材料：本汤取鲜木瓜一个(约500克)，干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。
做法：
1.将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。
2.干鲜花生仁用清水洗净杂质。
3.鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。
4.然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。
腰花鸡蛋汤
材料：腰花2个，鸡蛋2个，小葱花少许。
做法：
1.猪腰洗净除去膜，去掉白色的筋，切成腰花。把腰花浸泡在清水里(加几粒花椒和少许料酒)10分钟这样，除去臊味。如果不会切成腰花的话，就叫菜场师父帮忙切一下。
2.鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用。
3.锅中水开后倒入腰花，烧开时去掉浮沫。
4.然后接着倒入待用的蛋液，等蛋花开后加少许盐，滴几滴香油，很香很香很香的，千万不要放味精哦!最终放点小葱花在汤里面提味。
萝卜炖牛肉
材料：桂皮、大料、葱、姜、盐、鸡精、料酒各适量，牛肉500克，白萝卜250克。
做法：
1.牛肉、白萝卜均清洗干净切成块状。葱、姜洗净切片备用。
2.热油锅爆香葱、姜后，放入桂皮、大料、牛肉进行煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐进行调味。
3.再加适量的水烧开，最后改用小火将肉烧烂，再放入萝卜、鸡精，烧烂即可。
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