养鹅是农村传统的养殖行业，不仅投资成本低，而且养殖前景还是好的，所以很多人都养殖，而要想养好鹅，就要快速催肥出栏，那肉鹅催肥的诀窍有哪些？
一、肉鹅催肥的诀窍有哪些？
1、中药催肥
夏季肉鹅 催肥配方：辣椒、硫酸镁各12%，甘草、五加皮、姜粉各23%，茴香7%。
冬季肉鹅 催肥配方：姜粉24%，肉桂50%，甘草、硫酸镁各90%，茴香8%，将配方中的药物研成粉，拌在饲料中，酌加清水，每只鹅 每次添喂0.5-1克，每两天用一次，用药后，鹅 食欲增强、毛色发亮、增重快。
2、速美健催肥：有益菌，调节肠道菌群，肠道好了，吃的多消化好，粪便成型，饲料吸收率高了，达到催肥增重的效果，快速长大毛，降低室内氨气和臭味。
3、土霉素钙盐催肥：在饲料中经常加拌土霉素钙盐，每只鹅 每年100-200克，可使鹅 肥壮、多产蛋。
4、硫酸钠育肥：从10日龄开始，用硫酸钠喂肉鹅 ，喂量占配合饲料的0.3%，长期饲喂。硫酸钠在体内能对蛋白质的生物合成起促进作用，刺激生长，改善肉质。
5、豆油催肥：出售前一个星期左右，在饲料中加入少许豆油，并按饲料量加入万分之二的升华硫磺粉，能使鹅在短期内膘肥、肉嫩、油足。
二、为什么吃鹅肉的人少？
1、鹅肉销售分地域，有些地区的人可能不习惯吃鹅肉。
2、鹅属于大型家禽，吃得多，生长期长。从投资收益角度来看，养的人少，中医认为鹅肉是发物，有某种疾病的时候不能乱吃，多数人不敢吃。可能以上是造成市场上鹅肉少的原因。
3、有人说鹅是发物，吃了容易发病，养鹅的人会觉得不好大规模养殖，因为不能在短期增重，料肉比不高，农户要亏本。
4、中国民间不少地方人认为鹅肉是“发物”，吃了对健康不利。传说徐达患背疮，朱元璋为害死徐达派人送蒸鹅，徐达吃后一命丧黄泉，即是把鹅肉当作“发物”的一个例证。
5、鹅的形体较鸡、鸭大，小户家庭一只鹅一顿吃不完，放的时间长又担心鹅肉变质，这是人们吃鹅肉少的第二个原因。
6、鹅在中国人的心目中，是纯洁善良、勇敢善战的象征，就像中国不少地方不吃马肉一样，人们也不吃象征美好的鹅的肉。
