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油条中的泡打粉起什么作用(油条中的泡打粉起什么作用呢)

来源: 更新时间:2022-11-03 01:10:54
The Beginning

1、油条中的泡打粉起膨松作用。

2、泡打粉是一种复合膨松剂,由苏打粉添加酸性材料,并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末,又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。

THE END

TAG:油条中的泡打粉起什么作用  

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