马上12月份就要来了，农民们又开始张罗起种植各种蔬菜，大家都知道不同季节能种植的蔬菜都是不一样的，尤其是12月份冬季到临的时候，能种的蔬菜更是要精心选择，种植需要注意的事项也很多，那么12月可以种什么菜？附详细种植方法！
一、12月可以种什么菜？
1、马铃薯
（一）马铃薯属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。
（二）种植方法
选择土层深厚，土质肥沃、保肥性能好，保水排水良好，有灌溉条件，有深松基础的偏酸性岗地实行翻耙耢起垄连续作业；播前3-5天切块，可利用顶芽优势竖切，如种薯过大或长椭圆型，切块时应从脐部开始向顶部斜切，最后将顶部竖切，要求每个切块确保1-2个健壮芽眼，单个薯块重35-50g为宜。按照种薯、甲基托布津、滑石粉100:0.1:1比例拌种，放置通风处1-2天，待创伤愈合，当10cm土层温度连续3天稳定通过10℃时即可播种。
2、冬瓜
（一）冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效。
（二）种植方法
起宽畦畦宽2-2.5米，畦高0.5米左右，成高畦阔坜水坑栽培，苗龄在30-40天、2叶1心至3叶1心时，选根系发达，茎粗节短，叶厚色浓的苗定植；出苗70%左右时，要及时揭除覆盖物。在幼苗破心前适当控制水分，促进根系生长；破心后经常保持营养土呈半干半湿状态，使瓜苗稳健生长；25-30天后即可移植人大田，植前2-3天，可用10%稀薄人粪水和80%代森锌800倍或75%百菌清600倍药液淋苗，做到带肥带药移植，定植后浇水、覆地膜。
总的来说，12月份种植的蔬菜还是有很多的，像萝卜、白菜、大白菜、香菜、韭菜、菠菜、青菜、胡萝卜、芹菜、花菜、生菜、菜心、茄子、芥兰、油麦菜等都是很适合的。
