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芥菜疙瘩包包子用焯水吗 芥菜叶包包子用不用要不要焯水

来源: 更新时间:2022-10-10 19:23:21
The Beginning

芥菜疙瘩包包子用焯水。因为芥菜中含有丰富的芥子油物质,这种物质本身带有很大的苦味,因此芥菜需要提前焯水,芥菜经过焯水后,苦味可以很大程度去除。此外,芥菜有一种辛辣的气味,对鼻腔和眼睛具有很大的刺激作用,因此要把芥菜在沸水中焯一下,这样可以减轻芥菜所带来的强烈刺激。包子本称馒头,别称笼饼,传为诸葛亮所发明,是一种饱腹感很强的主食,是由面和馅包起来的,由荤馅或者是由素馅做成,做好的包子皮薄馅多,松软好吃。包子一词最早出现自宋代,此前主要被称为“馒头”。

THE END

TAG:芥菜  疙瘩  包包  

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