The Beginning
1、清补凉。
在海南，尤其是夏天，清补凉是夜宵中最受欢迎的解暑饮品。清补凉一般分为三种：椰子水清补凉、椰奶清补凉和红糖水清补凉。里面包含的食材有：花生、薏米、椰奶、绿豆、西瓜、鹌鹑蛋、葡萄干、珍珠、红枣、通心粉、芋头、红豆等。
2、抱罗粉。
抱罗粉是一种汤粉，因文昌市抱罗镇的抱罗粉最出名，故此而得名。抱罗粉中有酸菜、花生米、猪肚、猪舌头、猪肉等佐料，配上由猪骨或者牛骨熬成的汤，味道鲜美。早上来一碗，简直就是不要太好吃。
3、鸡屎藤。
鸡屎藤是琼海最有名的特色小吃了。有冰镇和加热两种吃法，配上椰奶，香甜糯口，纯天然绿色食品。
4、儋州粽子。
其实哪里都有粽子，在海南，说起粽子，一般都会想起定安黑猪肉粽子和儋州粽子。海高速，南西线的加油站都有儋州粽子销售。儋州粽子里面一般会加入蛋黄和腊肉，之所以好吃是因为它油而不腻，糯米爽口。海口有不少早餐店有销售。
5、海南粉。
海南最具有代表性的风味小吃。海南粉有两种：一种是粗粉，一种是细粉。粗粉就是粉，加上酸菜牛肉汤，再放一些葱花、花生米之类的；细粉，就是腌粉，在煮熟的粉上面淋上汤汁拌着吃。
6、辣汤饭。
吃辣汤饭最有名的地方就是海口的水巷口了。一碗饭，配上一些猪杂，再来一碗骨头汤，还可以煎个鸡蛋，蘸着海南本地的辣椒一起吃，味道还是很不错的，吃起来有点吃抱罗粉的感觉，只不过是把抱罗粉的粉换成了米饭。
7、薏粿（海南话叫做bua）
在海口的街上，经常有小贩挑着走街串巷叫卖，里面有红糖和椰子，有些还有花生粉末，味道超级甜，吃上一两个就好，吃多了有点腻，味道还是不错的。
THE END
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