The Beginning
贵阳猪肉价格最近涨得有点猛。3月24日，记者查询贵阳市主要粮油副食品价格每日监测表发明，当天，全市农贸市场精瘦肉均价为19.17元/斤，腿夹肉为17元/斤，五花肉为17.17元/斤，同比分辞上涨15%、14.6%、15.8%。
针对此，市农委畜牧立尽职人分析说，3月是传统猪肉消费淡季，但今年的生猪、猪肉价格却逆势上涨。此轮猪肉价格猛涨是全国性的，由于前两年养殖业态势良好，许多大企业相继陷入养猪产业，造成产量过剩。“去年，猪饲料价格大幅上涨，养殖成本上升加上猪肉价格下跌，使得许多养殖户相继退出。”他以为，今年仔猪上涨引发的猪肉价格上涨，主要缘故是能繁母猪缩减、散户退出，和部分中大型猪场的减产。
据知道，贵阳养猪业采取的是“龙头企业带动农户养殖”模式，产业集体发展相对平衡。“龙头企业统一收购散户的生猪，农户每头猪均匀能得到150元的利润，因此散户退出并不是主要缘故。”该尽职人说，目前贵阳市也处于一个供求不平衡的状态，一些中小型养殖场抗风险能力较弱，受市场经济波动就退出了养猪业。但是，目前养殖户正在踊跃补栏，猪肉价格预计会4月份归落。
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