海鲜粥的材料和做法步骤 海鲜粥的材料和做法步骤窍门

海鲜现在非常容易买到，常见的海鲜产品包括鱼虾还有蟹，贝类和鱿鱼等。海鲜味道鲜美，富含海洋的营养物质，对人体有很大的帮助作用。海鲜粥则是用海鲜制作的美味中较为多见的一种手法，很多酒店推荐的海鲜多吃中就包括用海鲜制作的海鲜粥。下面就来看看海鲜粥的做法，自己在家中试试做这个美味吧。

海鲜粥的做法

一、海鲜粥的原料

海鲜粥的原材料包括糯米，虾仁，鱿鱼，冬菇，再准备些盐，胡椒粉即可。

二、海鲜粥的做法

第一步：糯米首先进行浸泡，至少四个小时以上即可。

第二步：将虾仁，鱿鱼洗干净后切成自己需要的大小，之后一起放入锅中用沸水汆烫下。这个时间段要非常短，一旦颜色变即可捞出。

第三步：冬菇去除冬菇的根蒂后清洗干净后切丁。

第四步：汆水后的虾仁和鱿鱼材料冷却后用胡椒粉，盐稍稍腌制入味下。

第五步：一锅水中放入糯米，煮上半个小时后以此放入材料。

第六步：冬菇，虾仁和鱿鱼入锅后，再煮大致十分钟即可食用。

三、海鲜粥的中海虾的挑选

大虾的挑选的时候要懂得挑选尾部会翻卷的那种，这类虾较为新鲜，再有入锅大虾变得干软就不适合再购买了。

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