按照往年的经验，春节后的一两个月是猪肉消费的淡季，猪肉价格普通都会浮现小幅归落。可是今年，这猪肉的价格跟坐火箭如的蹭蹭地往上窜。一起去知道一下具体行情。
记者在城区一家超市看到，五花肉每500克15.9元，精瘦肉每500克17.9元，里脊肉每500克23.8元。销售人员介绍，春节过后猪肉的价格均匀每500克上涨了2到3元钱，现在就连最便宜的前肘肉也从每500克11元钱上涨到了12.98元。
消费者毕女士说，肘肉都16元多、18元多，比早先涨了三四元钱。
采访中记者知道到，肉价上涨主要是受生猪价格升高影响。米山镇横口村村民陈英丽从事生猪养殖已经有10个年头，她告诉记者，春节过后生猪的收购价格就节节攀升，现在基本维持在每500克9.7元左右，与前两年相比，价格几乎翻了一番。可以说最近这段光阴是2008年以来养猪效益最好的时候。
生猪养殖户陈英丽告诉记者，春节过后能卖一百四五十头生猪，一头猪能挣六七百元钱，能净挣七八万元钱。
业内人士介绍，今年生猪价格高涨除了受去年八九月份配种率低和年底疫情的影响，最主要的缘故还是生猪饲养量减少，市场供需关系发生了变幻。
生猪养殖户李松涛说，2014年和2015年猪价不好，猪场倒得比较多。减少生猪的散户比较多。造成今年的猪子浮现了少的情况，所以价格就高一点。
目前市场上的生猪价格持续上涨，许多养殖户开始踊跃补栏，甚至不惜在高价位购买猪仔。
李松涛说，去年的价格，弃奶的猪仔在400元左右，400元以里，现在在700元左右。基本上小猪有点供不应求的趋势，因为猪价比较涨，卖小猪的少，普通自己育肥的比较多。
另外，还有许多养殖户开始大量补栏母猪，准备扩大养殖规模。业内人士提醒，目前大部分猪场的标准体重母猪基本脱销，而小母猪仔从养成到配种需要4到5个月甚至更长的光阴，飙升的猪价暗含过剩风险，养殖户补栏还需谨慎。
李松涛说，现在抓母猪配种，配上种以后得4个月，就是114天才干生下小猪。小猪得6个月才干成为成品猪。按照这个光阴来推算的话，现在抓的母猪怎么也得到明年的三四月份才干上市。所以要合理地增长母猪，不能盲目地补栏，因为明年的价格谁也预计不准。
业内人士预料，由于当前养猪产业基础产能偏低，生产恢重需要一定光阴，所以全年生猪供需都将处于偏紧状态，上半年生猪价格将维持高位运行。但是在出栏率逐渐增添，市场上的猪肉价格有约摸在几个月后发生归调。
