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白砂糖可以炒糖色吗(白砂糖能用来炒糖色吗)

来源: 更新时间:2022-09-08 16:44:53
The Beginning

白砂糖可以炒糖色。炒糖色所用的主料是糖,常用的糖有绵白糖、白砂糖和冰糖三种,虽然三种糖都可以用来炒糖色,但是,用冰糖炒出来的糖色品质最佳。因为用冰糖炒制的糖色黏度高,而且颜色比较亮。但是应用前,一定要提前把冰糖敲碎成粉末状。

THE END

TAG:冰糖  三种  白砂糖  

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