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外婆菜是什么菜腌制的(外婆菜是什么菜腌制的湘西)

来源: 更新时间:2022-09-05 08:50:39
The Beginning

外婆菜是选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等,采用湘西民间做法晒干放入坛内腌制而成的。外婆菜又名万菜,是湖南湘西地区一道家常菜,不添加任何色素和防腐剂。腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用,炒好之后特别香辣,是难得一见的时尚湘菜,口感美味,品之逾香。

THE END

TAG:湘西  外婆  朝天椒  

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