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白菜要煮2-3分钟才会熟。白菜不能煮太久,不然会影响口感,营养会流失。白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外,还含丰富的维生素C、核黄素、微量元素锌等。
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