首页 > 百科 > 综合百科

餐饮服务中常见的问题及处理(餐饮服务中常见的问题及处理方法)

来源: 更新时间:2022-08-27 11:07:25
The Beginning

1、给客人上错菜:表达歉意,若客人未动筷,应及时撤掉,若已开始吃,则不必再撤,可通知主管作为赠送菜。

2、小心弄脏客人衣物:主动道歉,设法清洁,尽量满足客人的要求。

3、需要的菜品菜谱上没有:和厨房联系是否能做,若不能,则介绍本店类似的菜品。

4、客人带有小孩:取一张干净的儿童椅,同时注意放好餐具及热水,以防不测。

5、客人来店时已经客满:安排客人在等候区休息,提供茶水。

6、客人未付款走出餐厅:小声向客人说明情况,勿粗言粗语,大声叫喊。

THE END

TAG:客人  菜品  以防不测  

猜你喜欢

相关文章