The Beginning
花菇的产地主要在河南、浙江、福建、湖北、陕西、河北这几个省份。花菇是香菇中的上品，富含蛋白质、氨基酸、维生素等，具有防病、健身、延缓衰老的作用，有着“植物皇后”之誉。在选购花菇时要从花菇的气味、外观、加工、色泽和肉质进行辨别。
一、花菇产地在哪里
1、花菇的主要产地在我国的河南、浙江、福建、湖北、陕西、河北等省份。
2、花菇是香菇中的上品，按品质的不同分为野生、木质人工制菌和袋栽菇三大类。营养丰富，含蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，具有防病、健身、延缓衰老、防癌等作用。
3、花菇备受国内外消费者的喜爱，具有较高的药用价值和营养价值，在中国被称为是延年益寿的补品，有着植物皇后之誉。
二、花菇的选购技巧
1、气味：品质好的花菇香气纯正自然没有异味，闻起来很舒服。但市面上有些花菇闻起来有酸味或者浓浓的农药味，这样的花菇化学药剂过多，质量不过关。
2、外观：品质好的花菇个头相对较大，花纹也比较自然，杂质少，无虫害，菇伞肥厚，盖面平滑。
3、加工：好的花菇一般都会把根剪的很干净，且都经过脱水，干度好，水分约在13%左右，营养成分流失少，而劣质的花菇是经过晒干处理，根也保留了下来，吃多了对人体不利。
4、色泽：好的花菇多是纯天然加工，经过精挑细选的，色泽都比较的自然，不会过白或者是过黄，而市场上有一些商家就利用价格便宜的香菇代替花菇，这种产品纹路少，色泽暗淡，避免且有褶皱。
5、肉质：看肉质是选购花菇必不可少的一步，可以把花菇掰开检查，好的花菇掰开后是半球形、大卷边、菊花心状的为上品，肉质厚，又很软，有白色加微黄的细纹；而质量差的都是些肉质薄、硬的。
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