栗子因不同品种而成熟期不同，但多在秋天成熟。栗子原产于中国，分布于越南、台湾、中国大陆多地。新鲜栗子保存主要有三种方式，其一是冷藏保存，不洗外壳就用保鲜膜或保鲜袋冷藏，或者晒干新鲜栗子一天后剥下硬外壳，用保鲜膜封装冷藏；其二是沙土保存，沙子和栗子循环覆盖；其三是通风保存，放在阴凉通风处。
一、栗子什么时候成熟
栗子在9~10月左右成熟。栗子的品种非常多，不同品种的成熟期不同，但多在秋天成熟。栗子的花期通常是5~6月，果期是9~10月，一部分地区的栗子在8月中下旬成熟发售，但一般到11月为止所有的栗子都成熟，秋天吃应季栗子也最好吃最营养。
二、栗子的产地在哪里
栗子原产于中国，分布于越南、台湾、中国大陆的辽宁、内蒙古、北京、天津、河北、山西、陕西、山东、江苏、安徽、上海、浙江、江西、福建、河南、湖南、湖南、海南、广东、广西、重庆、四川、贵州、云南、西藏等，着名的是兴隆栗子、邢台栗子、丹东栗子、燕山栗子、镇安栗子、罗田栗子、迁西栗子、信阳栗子等。
三、栗子种多少年结果
嫁接的栗树从2~3年开始结果，实生栗树5~8年结果，20年左右栗树进入结果盛期。栗子在我国至少有2500多年的栽培历史，其适应性强，分布广，栽培简单，产量高，山地、沙滩等可经济栽培。喜欢光照，土壤PH4.5~7.5内、年平均温度l0度以上、生长期平均温度16~20度、冬季最低温度-25度均可栽培。
四、新鲜栗子怎么保存
1、冷藏保存
冷藏保存有两种方式。一种是不洗外壳就用保鲜膜或保鲜袋冷藏，二种是晒干新鲜栗子一天后剥下硬外壳，用保鲜膜封装冷藏，一般可保存一周左右。
2、沙土保存
沙土保存栗子一般在底层铺沙子，再铺栗子，再铺沙子，沙子和栗子循环覆盖即可，均匀喷洒适量的水，保持栗子的水分，可以保管很长时间。
3、通风保存
将新鲜栗子放在阴凉通风处可以保存很长时间。此外，将新鲜栗子浸泡在冷水中7~10天沥干后，可以用竹篮或网袋挂在阴凉通风处，通常可以保存几个月。
