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白鹭是一种中型涉禽。体长为46-65厘米,体重320-650克,雌鸟略小;主要吃小鱼、小虾、水生昆虫和贝类,很少吃植物性食物。它的觅食地和栖息地不是同一个地方,如居住在森林中的白鹭,会飞到水田或公园的湖泊,有的甚至飞到几公里、十几公里外的农田、湖泊和沼泽地觅食。
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