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蜂王浆的生产技术,蜂王浆的保存 简述蜂王浆的生产过程

来源: 更新时间:2022-08-21 10:34:33
The Beginning

在王浆生产开始前,选择适合王台基大小的台基条,用铁丝捆绑或用胶粘到采浆框的台基板条上。开始生产王浆的前一天,将新组装的采浆框插入生产组,让工蜂清扫24小时左右。新台基经过工蜂清扫后,移动虫子时,为提高蜂群对移动幼虫的接受率,用清洁的毛笔向其底部的一点新鲜蜂王浆。其生产过程要符合食品生产的基本要求。

一、蜂王浆采收的卫生

蜂王浆做为可直接食用的食品,其生产过程必须符合食品生产的基本要求。生产蜂王浆的移虫取浆室应清洁卫生,且要与生活区分开。流动放蜂的蜂场,生产帐篷应选择卫生清洁的场所,与生活帐篷分开,生产帐篷的进口应挂上阻止苍蝇的纱帘。帐篷应远离垃圾堆放场所、厕所、粪池等。机动车辆过往较多的路边也不宜搭建蜂王浆生产帐篷,以免飞扬的灰尘掉进蜂王浆里。蜂王浆生产人员,要健康、无传染病,每年至少检查一次健康状况。在蜂王浆生产过程中,工作人员应穿清洁工作服,戴工作帽,保持手和服装清洁。

二、蜂王浆采收工序

1、安装台基:在王浆生产开始之前,选择适合王台基大小的台基条,用铁丝捆绑或用胶粘到采浆框的台基板条上。

2、清扫台基:开始生产王浆的前一天,将新组装的采浆框插入生产组,让工蜂清扫24小时左右。

3、点浆:新台基经过工蜂清扫后,移动虫子时,为了提高蜂群对移动幼虫的接受率,用清洁的毛笔向其底部的一点新鲜蜂王浆。

4、移虫:在供虫群中,取出事先准备好的幼虫脾,抖去脾上的蜜蜂,用盛托盘盛托幼虫脾,用移虫针把12~36小时内的幼虫从巢脾的蜂房中移出,轻轻放置在台基底部的中央。每个王台基都有一只幼虫。移虫时,请注意移虫针从幼虫弓起的背部方向沿巢壁插入王浆,将幼虫带出。移虫针舌片不要直接接触幼虫,以免伤害幼虫。

5、下框:移好虫的采浆框暂时放入浆框盛放箱中,用清洁的湿毛巾和纱布攫盖,立即运到蜂场,插入生产群中预留的浆框插放位置。

6、补虫:将采浆框插入蜂群后,3~5小时后,对无幼虫的台基补移一次虫年龄接近原幼虫年龄或稍大的幼虫。补充移动时,如果没有被接受的王台很少的话,就没有必要抖掉采集框上的蜜蜂,倒置采集框,倾斜一定的角度,将幼虫直接移动到空台基上。

7、提框:移动虫后3天,将采浆框从蜂群中提出,轻轻抖落框上的蜜蜂,然后用蜂刷把框上余下的蜜蜂扫落到原巢箱门口,把采浆框放置在浆框盛放箱中,及时运回取浆室。

8、割台:用洁净的锋利削刀,将台基加高部分的蜡壁割去。割台时,必须使台口平整。不要割幼虫。切割台前,禁止在台墙上喷水,以防止水分过多进入王浆。严禁其他不符合卫生要求的做法。

9、捡虫:用清洗消毒的镊子捡王台基的幼虫。不慎割破或夹破的幼虫,要把王台内的带幼虫体液的王浆挖出另存,不可混入商品王浆中。

10、取浆:用清洁的取浆器具,如刮浆片、刮浆板、吸浆器等取浆,尽量取出王台内的王浆。取出的王浆暂时存在于盛浆瓶中。

11、清台:被接受的台基可以继续移虫,未被接受的塑料台基内往往有赘蜡,用清台的专用工具清扫台基后,再移动适龄幼虫,投入下一轮取浆生产。

三、蜂王浆的保存

蜂王浆应采用符合食品卫生要求的带盖塑料瓶或桶盛装,用前要清洗干净,并且用75%的食用酒精消毒。蜂王浆采收完成后,应立即密封王浆瓶的瓶口,标明重量、生产日期、产地、花种,并尽快放入冰箱或冰柜中冷冻保存。没有冰箱和冰柜的转地蜂场,则应及早送到收购单位交售。

THE END

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