1、大叶苦丁茶：其汁清香可口，回味甘甜而得名。2、小叶苦丁茶：没有大叶苦丁那样强烈的苦味，有一股绿茶的清甜。3、苦丁茶对于高血压、高血脂及血糖的患者来说是一个很好的辅助保健茶饮，经常饮用可以有效降低血压、血脂和血糖，一般用还可于去火，其实苦丁茶是中国传统纯天然的保健饮料，具有显著的清热解暑作用。
一、苦丁茶有哪些种类
1、大叶苦丁茶
（1）大叶苦丁茶又称甜茶叶，其汁清香可口，回味甘甜而得名，又可分为长叶种、卯叶种、小叶种。
（2）常生于阴湿山谷杂木林中或溪边，高达数米，树皮为黑色或灰黑色，枝条粗大平滑，新枝有角棱，叶厚革质，螺旋状互生，边缘疏生锐齿牙，两面均无毛，叶柄粗。
2、小叶苦丁茶
（1）小叶苦丁茶又称青山绿水茶，分布在四川省宜宾市筠连县大山丛林中，清凉降火效果明显，没有大叶苦丁那样强烈的苦味，有一股绿茶的清甜。
（2）外形色泽绿润，汤色碧绿、叶底鲜绿，冲泡之后色泽碧绿，入口微苦清香，苦尽甘来，可清热解毒、明目清肝、益喉润肺。
二、苦丁茶有什么好处
1、可降三高
苦丁茶对于高血压、高血脂及血糖的患者来说是一个很好的辅助保健茶饮，经常饮用可以有效降低血压、血脂和血糖。
2、清热解暑
苦丁茶一般用于去火，其实苦丁茶是中国传统纯天然的保健饮料，具有显著的清热解暑作用。
3、消炎作用
苦丁茶苦、平、无毒，南人取作茗，止渴明目，消炎利便、通肠。外用还可以杀菌、消炎防止暗疮、粉刺等多种流行疾病。
4、提高免疫
苦丁茶是天然多功能保健养生茶饮料，被称为长寿茶、美容茶等，可以双向调节机体代谢，提高人体内的免疫力。
5、去除口臭
苦丁茶中含有的茶多酚可以杀死口臭细菌，防止细菌繁殖，防止口腔异味，因此苦丁茶还有去除口臭的作用。
三、苦丁茶的贮存方法
1、冰箱贮存法
将新茶放入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋或真空包装袋内，然后放入冰箱冷冻室或冷冻室，该方法保存时间长，效果好。
2、热水瓶贮存
擦拭热水瓶内壁的水分，如果家里有多年干燥保温的热水瓶也可利用起来，重点是要保持瓶内的干燥，将茶叶倒进去把瓶塞盖紧即可。
3、塑料袋贮存
将干燥茶叶用软白纸包好后装入塑料袋内，排出空气扎紧，再用一只塑料袋反套在第一只外，同样挤出空气扎紧，放入干燥、无味的木箱内即可。
4、铁罐贮存法
选择几个铁罐，如果家里有闲置食品的铁罐更好，新苦丁茶买回来后，用干布把铁罐内擦干净，然后将包装好的新茶放入铁罐，将铁罐密封即可。
5、瓦坛贮存法
干燥、无异味、无裂缝的瓦坛，将茶叶用牛皮纸包好置于坛子里，在瓦坛中放置一袋生石灰，用棉花团将坛口盖住，每隔1-2个月换一次石灰即可。
