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什么是花胶 什么是花胶有什么作用

来源: 更新时间:2022-08-20 01:10:55
The Beginning

花胶是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,故名为花胶。花胶又叫鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等。通常会采用巨大的鲟鱼和大黄花鱼为原料,由于各种鱼肚会随着不同鱼类加工炮制,故鱼鳔坚硬程度亦有异,可分成广肚、花胶与炸肚三种。

THE END

TAG:鱼鳔  鱼肚  胶质  

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