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牛的本领有腿长，脚上有4趾，侧趾退化，擅长奔跑；抗病害能力强；对环境适应能力强。牛族是偶蹄目、牛科、牛亚科下的一族动物，通常俗称为“牛”，共有5属。大都是大到极大的草食性动物。其中包括非洲水牛和美洲野牛，对人类非常重要的黄牛、水牛和牦牛。
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