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蒸菊花需要蒸20-30分钟。蒸菊花,是为了去苦味,和清洁杀虫,蒸过的菊花才能久储而不生虫。菊花蒸时会自然收缩,运输过程中花也不宜破碎;但花的颜色和形状都会发生变化,菊花特有的芳香味也会不自然,倾向于中草药气味。
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