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白果和开心果的区别,详细介绍(请问开心果和白果有什么区别)

来源: 更新时间:2022-08-19 01:52:47
The Beginning

1、科属区别:开心果属植物界、开心果种。白果属植物界、银杏种。2、外形区别:开心果的果实呈卵形或广卵形。白果为椭圆形。3、营养区别:每100克开心果果仁含维生素A20微克。每100克白果果仁含热量355大卡。4、功效区别:开心果具有温肾暖脾、补益虚损的功效。白果具有温肺益气、定喘咳、缩小便等功效。

一、科属区别

1、开心果

开心果属植物界、被子植物门、双子叶植物纲、无患子目、漆树科、黄连木属、开心果种。

2、白果

白果属植物界、种子植物门、裸子植物亚门、银杏纲、银杏目、银杏科、银杏属、银杏种。

二、外形区别

1、开心果

(1)开心果的果实呈卵形或广卵形,稍扁,长1.3-2.2厘米,宽约1厘米,棕黄色至紫红色,先端尖,基部截形,有果柄残痕。

(2)表面有纵行略扭曲的棱条纹和断续的点状突起,果皮易开裂,果核长1.2-2厘米,卵圆形或椭圆形,先端尖,光滑,灰白色,果壳坚硬,厚约1毫米。

(3)种子表皮呈灰棕色或带紫红,基部种脐呈长方形疤痕状,痕长约3毫米,内部绿色至淡绿色,气微,味微甘香。

2、白果

(1)白果为椭圆形,长1.5-2.5厘米,宽1-2厘米,厚约1厘米,表面黄白色或淡黄棕色,平滑坚硬,一端稍尖,另端钝,边缘有2-3条棱线,中种皮(壳)质硬,内种皮膜质。

(2)一端淡棕色,另端金黄色,种仁粉性,中间具小芯,味甘、微苦。

三、营养区别

1、开心果

每100克开心果果仁含维生素A20微克、叶酸59微克、铁3毫克、磷440毫克、钾970毫克,钠270毫克,钙120毫克,同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。

2、白果

每100克白果果仁含热量355大卡,碳水化合物72.6克,钙54毫克,维生素E24.7毫克,磷23毫克,钠17.5毫克,钾17毫克,硒14.5微克,蛋白质13.2克,锰2.03毫克,脂肪1.3克,锌0.69毫克,铜0.45毫克,铁0.2毫克。

四、功效区别

1、开心果

开心果性温,味辛、涩,具有温肾暖脾、补益虚损、调中顺气的功效,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症状。 

2、白果

白果性温,味甘,微苦、涩,有小毒,具有温肺益气、定喘咳、缩小便、止带滞、止泻、益脾的功效。

THE END

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