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桂花蜜能保存18个月。国家规定瓶装蜜的保质期为18个月,保存桂花蜜时不能沾水,也不能将其放在环境潮湿的位置,不然会变质。桂花新蜜色、香、味、口感较好,可以制作桂花藕、桂花藕粉糖糕、桂花酒酿小圆子、桂花糖炒年糕、桂花杏仁豆腐等美食。
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