首页 > 百科 > 综合百科

鸵鸟肉多少钱一斤?鸵鸟肉的营养价值

来源: 更新时间:2022-08-18 17:56:42
The Beginning

鸵鸟肉的市场价格一般在40~60元左右一斤。鸵鸟肉最突出的特点是“五高三低”,即低脂肪、低胆固醇、低热量、高铁、高钙、高硒、高锌、高蛋白。它还含有27种人体所需的氨基酸,易于消化吸收,其单位脂肪含量仅为牛肉、猪肉的1/10,非常适合现代人的饮食潮流,为国际公认的绿色健康食品。

一、鸵鸟

鸵鸟是非洲一种体型巨大但跑得快的鸟,生长在干旱、气候恶劣的沙漠地区,具有耐粗饲、适应性强、饲养成本低等特点,我国鸵鸟养殖业自1992年以来迅速发展,已初具规模。

二、鸵鸟肉多少钱一斤

鸵鸟肉的市场价格一般在40~60元左右一斤。鸵鸟肉鲜嫩光滑,汁多味鲜,口感好,无异味,而且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点。其单位脂肪含量仅为牛肉、猪肉的1/10,但铁、钙、锌、硒等含量均高于一般肉类,还含有27种人体所需的氨基酸,易于消化吸收,非常适合现代人的饮食潮流。

三、鸵鸟肉的营养价值

1、鸵鸟肉最突出的特点是五高三低,即低脂肪、低胆固醇、低热量,高铁、高钙、高硒、高锌、高蛋白,可以减少心血管疾病和癌症的发生,并且无疫情侵害,已经成为国际公认的绿色健康食品。

2、鸵鸟肉胆固醇含量为牛肉的1/6、鸡肉的1/18,脂肪含量为牛肉的1/3、鸡肉的1/6,钙含量为牛肉的3倍、鸡肉的7倍,铁含量为牛肉的5倍、鸡肉的7倍,锌含量为牛肉的3倍、鸡肉的6倍。

四、鸵鸟肉的吃法

1、豉椒鸵鸟

(1)材料:鸵鸟肉250克,青椒片、国葱片各50克,豆鼓、姜米、蒜茸、葱末、精盐、味精、绍酒、白糖、老抽、食粉、松肉粉、辣椒油、淀粉、清汤、生油各适量,蛋清1个。

(2)做法:豆鼓剁细,鸵鸟肉切片后,用食粉、松肉粉、蛋清、精盐、味精、绍酒、生油、淀粉混合拌匀,稍腔溃片刻;锅里加油烧到5成热的时候,把鸵鸟肉、青椒片、圆葱片滑油出锅,倒入爪篱内沥油备用;留下一点底油,先下豆豉煸炒,然后用葱姜末、蒜茸炒香,下绍酒,掺清汤,放入鸵鸟肉、青椒片、圆葱片、精盐、味精、老抽和白糖,放入辣椒油,出锅装盘即可。

2、竹筒鸵鸟

(1)材料:鸵鸟肉100克,碘盐5克,鲜汁6克,枸杞子。

(2)做法:鸵鸟肉切成2.5厘米见方的丁后出水去异味;枸杞子浸泡好,新鲜竹叶洗净消毒后放入竹筒底部,放入主辅材料和调味料;清汤调好味后,倒入竹筒蒸45分钟即可。

THE END

TAG:鸵鸟  多少钱  一斤  

猜你喜欢

相关文章