胡峰大致可以分为：金环胡蜂、非洲蜜蜂、七里胡蜂、黑尾胡蜂、黄腰胡蜂、黄脚胡蜂、黑绒胡蜂、洞夜胡蜂、长脚胡蜂和黑盾胡蜂。其中金环胡蜂是世界上体型最大的胡蜂，七里胡蜂是攻击性最强的胡蜂，黑尾胡蜂是一种常见的大型胡蜂，黄腰胡蜂是蛰死人最多的胡蜂。
一、金环胡蜂
金环胡蜂是世界上体型最大的胡蜂，别称中国大虎头蜂，体长可达40~50毫米，被金环胡蜂蛰的人轻者剧烈疼痛、红肿并逐渐蔓延四周，严重时可引起心律失常、急性肾衰竭、过敏性休克甚至死亡。
二、非洲蜜蜂
非洲蜜蜂本身只是非洲的普通蜜蜂，上世纪60年代非洲蜜蜂被科学家引进南美，由于科学家的失误，非洲蜜蜂和当地蜜蜂杂交产生了着名的杀人蜂，据不完全统计，至少有数千人死于杀人蜂的攻击。
三、七里胡蜂
七里胡蜂是攻击性最强的胡蜂，也被称为七里游、七里蜂等，因攻击时可以将侵入者追赶到七里远而得名，从毒性上看七里胡蜂不如金环胡蜂，但七里胡蜂具有更强的攻击性，经常有蜇人致死的记录。
四、黑尾胡蜂
黑尾胡蜂是一种常见的大型胡蜂，别称黑尾虎头蜂、双金环虎头蜂等，典型特征是腹部后半部分为黑色，毒性比金环马蜂稍弱，但被黑尾马蜂蛰也是非常危险的，严重时可引起急性肾衰竭、休克甚至死亡。
五、黄腰胡蜂
黄腰胡蜂是蛰死人最多的胡蜂，也被称为黄腰虎头蜂、大褐胡蜂等，毒性和攻击性比都不上金环胡蜂，但蜂类蛰人致死的事件有一半都是黄腰胡蜂干的，因为黄腰胡蜂的活动范围与人类有重叠。
六、黄脚胡蜂
黄脚胡蜂是常见的大型胡蜂，也称被为墨胸胡蜂、白脚胡蜂等，典型的特征是各脚的前半部分为黄色或黄白色，一般在隐蔽的地底筑巢，等群势强大后再将巢迁移到高大树木的顶部，经常有蜇人致死的记录。
七、黑绒胡蜂
黑绒毛蜂是凶猛的剧毒蜂类，也被称为黑腹虎头蜂、黑绒虎头蜂等，毒性在所有胡蜂中仅次于金环胡蜂，攻击性强，发起攻击时可以将入侵者追赶到远处，在蜇人致死的毒蜂中也占有一席之地。
八、洞夜胡蜂
洞夜胡蜂是毒性最强的胡蜂，别被称为大夜蜂、洞夜蜂等，因为晚上出巢捕杀或采集食物而得名，虽然洞夜胡蜂的体型比金环胡蜂稍小，但是若论单位毒液的杀伤力甚至要超过以剧毒闻名的金环胡蜂。
九、长脚胡蜂
长脚胡蜂是常见的小型胡蜂，也称长脚蜂、长脚佬等，常见的有黄长脚胡蜂、家长脚胡蜂、褐长脚胡蜂等，毒性和攻击性比蜜蜂稍强，被蛰后没有生命危险，只需稍微处理1~3天就能痊愈。
十、黑盾胡蜂
黑盾胡蜂是中等体型的胡蜂，别名洋鬼子、黄胡蜂等，典型的特征是中胸背板呈黑色稍微隆起，毒性在大型胡蜂中排在后面（大致与黄脚虎头蜂相当），若被大量黑盾胡蜂严重蛰伤可能有生命危险。
