大葱是洋葱类蔬菜之一，具有产量高、易栽培、病虫害少、耐贮运等特点。它是一种很受欢迎的蔬菜和重要的调味品。它不仅销往全国各地，而且可以大量出口换汇。
种植技巧
1、 大葱种子小，种皮厚，子叶出土，幼苗生长缓慢，苗期长。为了缩短占地时间，便于管理，进行了育苗和移栽。苗床不能再植。收割后，深耕施肥一般做成1.4米宽（连续沟）高的境界。苗床要精心布置。播种前，应将水渗入床面，播种新种子。每亩地的种子消耗量为75-100克。播种后，覆土2厘米，然后用稻草或地膜覆盖，以提高温度和湿度，加速出苗。
2、 一般情况下，应在播种后6-8天移除覆盖物。苗期植株生长缓慢，叶片蒸腾作用较弱。从出苗到三叶期应控制施肥和水分，使根系发达。苗期应隔苗1～2次，对过密弱苗应拔除，苗间距7～10cm，拔除杂草。
3、 葱的种植时间为6月上旬至7月上旬。洋葱苗高30～40cm，直径1～1.5cm，适宜移栽。移栽前，苗床要浸水1-2次，育苗时要进行选种分级。清除枯叶，清除病虫害苗，选择壮苗和不分枝苗，根据苗的大小进行栽植。种植密度为行距100-120cm，行距2.5-3cm。苗木2.2万株。种植深度应暴露。
肥水管理
田间管理和种植后，地上部分和根系的生理功能下降，夏季生长缓慢。这时，如果不是太干，也不要多浇水。雨后排水防涝，避免烂根、黄叶和死苗。为了促进根系的发育，我们应该多次犁地、松土和除草。秋季是葱叶和葱白生长的高峰期。及时浇水、追肥和培土，促进葱白的快速生长。应经常浇水，保持土壤湿润，并在收获前一周停止浇水。为使葱生长软化，8～9月应进行3～4次追肥和追肥。追肥以氮肥为主，适当施用过磷酸钙和植物灰，一般每15天左右一次。每亩施尿素10～15kg，过磷酸钙15kg。当早晨露水干了，但土壤还是凉的时候，应每半个月培土一次。最后，高高的垄被培植，每次培土，葱的心叶都没有被掩埋。
大葱主要病害为紫斑病和霜霉病，主要害虫为葱蓟马和葱蝇。
收获
收割葱时，可用四齿或铲子在葱脊一侧深挖，露出葱的白色。你可以用手把洋葱拔出来。采摘时应避免猛拔，避免损伤假茎，折断茎板或根，降低商品洋葱的品质。收割后，把土摇一摇，撒在田里。每两沟葱应排成一行，田间晾干2-3天。当叶片柔软，须根和葱白表面半干时，取出枯叶，分级成束，每束7-10公斤。不要随意堆放，以免受热变质。我们在早晨收割葱时应该避开霜冻。我们应该等到白天气温上升，葱叶解冻。
