芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称'药芹'。养殖芹菜有许多重要事项，大家一起来看看种植方法技巧吧。
播种育苗
1、选择不易抽薹、抗寒的品种
2、催芽播种：
①确定播种期：1月上旬至2月中旬在大、中、小棚栽培；2月底至4月直播。
② 发芽播种：温汤浸泡后，于15℃ - 20℃时进行发芽播种；选择6份肥沃细密的菜园土，加4份腐熟猪粪，过筛；每平方米床土施过磷酸钙5kg，草木灰1.5～2.5kg，硫酸铵0.1kg，厚度约12cm；播种时，底水充足，然后将种子均匀地撒在床面上，土壤厚度约0.5cm；为防治该病，每平方米苗床可喷洒五氯硝基苯代森锰锌混合液10克、土壤12.5公斤、种垫2/3、播后种皮1/3、地膜覆盖。
苗木管理
夜间可增设小拱棚保温；羽化率为50%时去除地膜，40%时喷施除草剂160～200次；当温度升高时，应拆除小拱棚；幼苗保持湿润，干燥后立即浇水；移栽最佳时间为1～2次；当温度超过20℃ 白天要及时放风，5℃ - 10℃ 应在夜间保存；苗木在播种前经过驯化，播种期约60天。
适时种植
宜选用土壤肥力高、有机肥丰富的壤土或粘壤土；当气温高于7℃ 在空旷的田野里，它将被种植；在大、中、小型大棚中，大棚内温度稳定在0℃以上，地面温度是10℃ - 15℃；如果把小拱棚扣在温室里，可以提前一周左右；种植前要整地、整地，每亩施农家肥5000公斤，耙薄、耙平、耙宽1米；在冷尾暖头晴天早晨，种植芹菜4行，穴距30cm，单株；种植土芹菜5-6行，穴距10-12cm，每穴4-5株；边浇水边栽种，栽种不宜太深，且土壤不宜覆盖心叶。
现场管理
露地栽培初期，应适当浇水，通过栽培保持土壤水分，提高土壤温度；慢苗后，用慢苗水代替蹲苗；灌水后及时松土；植株长30厘米时，肥水并举，每亩施硫酸铵25公斤或尿素15公斤；追肥后，立即浇水，然后不干，每3-5天一次水，两次后改为两天一次水，保持边缘湿润；也可涂抹1-2次
设施栽培初期，温度应控制在25℃；当心脏叶子变绿时，温度下降到20℃左右，当温度超过25℃, 应释放空气；当气温升高时，应增加风量。首先，胶片的两端应该曝光，然后从两边开始；当外界空气温度在18℃ ~20℃, 在无风的晴天，电影将被完全揭开，在没有寒潮的夜晚，风将被释放；终霜期过后，小拱棚应在早晨阴天或夜间光线较弱时拆除；当植株长33～35cm时，肥水兼施；当追肥，揭开薄膜，让空气出来。叶面除露后，每亩施硫酸铵25公斤；追肥后，浇水一次，然后3-4天，保持湿润直至收获；收获前不施肥；缺硼时每亩可施硼砂0.5-0.75公斤；赤霉素（30-50mg/kg）在收获前15天喷施一次或两次。
病虫害防治
① 喷70%代森锰锌可湿性粉剂500次，或高锰酸钾：代森锰锌：水1:1:800次。
② 叶斑喷施600倍75%百菌清可湿性粉剂、1000倍25%瑞都粉、400倍80%福美双或1:0.5:200波尔多溶液+0.1%硫磺粉。
③ 病毒病用20%病毒A500倍液或高锰酸钾1000倍液或抗毒素700倍液喷2～3次。
④ 菌核病用50%苏可灵可湿性粉剂1200倍，70%甲基托布津可湿性粉剂600倍，40%君合净可湿性粉剂1000倍。
⑤ 软腐病用72%0农用硫酸链霉素可溶性粉或新植物素3000～4000倍液或50%琥珀酸铜可湿性粉500～600倍液2～3次喷洒。
