石烹以什么为传热介质（烹调中常用的传热介质主要有）

来源：更新时间:2022-08-15 02:55:55

The Beginning

石烹以石头为传热介质。石烹是中国古代的一种原始的烹饪方法，它是利用石板、石块作炊具，间接利用火的热能烹制食物的烹饪方法。传热介质是指具有热稳定性和化学稳定性的化合物，并用于连接加热或除热等传热的介质。