盐腌的腊肉要洗掉盐后晾晒吗（腊肉不腌抹盐直接晒可以吗）

盐腌的腊肉不要洗掉盐后晾晒。盐腌的腊肉腌制完成后，可以直接进行晾晒，水洗会洗去腊肉上面的调味料，使得味道变淡，失去腊肉特有的咸香，还有可能引发变质。可以在晾晒完成后需要食用时清洗。

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