咖啡的故乡是非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区,据说在一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后,变得非常兴奋活泼,后来就发现了咖啡,咖啡豆主要产地有巴西、古巴、哥伦比亚、墨西哥和夏威夷,其中巴西是最大的咖啡生产地,各种等级、种类的咖啡占全球三分之一的消费量。
一、咖啡的故乡在哪里
1、咖啡的故乡是非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。
2、据说在一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后,变得非常兴奋活泼,后来就发现了咖啡。
3、还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林,烧烤咖啡的香味引起周围居民注意,当地土著人经常把咖啡树的果实磨碎,再与动物脂肪掺在一起揉捏,做成许多球状的丸子,这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物,专供那些即将出征的战士享用。
二、咖啡豆主要产地
1、巴西
(1)巴西是最大的咖啡生产地,各种等级、种类的咖啡占全球三分之一的消费量,在全球的咖啡交易市场上占有一席之地。
(2)虽然巴西所面临的天然灾害比其它地区高上数倍,但其可种植的面积非常之大,尽管特优等的咖啡并不多,却是用来混合其它咖啡的好选择。
2、古巴
(1)在古巴,咖啡种植是由国家管理的,最好的咖啡种植区位于中央山脉地带。
(2)这片地区除了种植咖啡外,还有石英、水晶等珍贵矿物出产,所以又被称为水晶山,与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻,气候条件相仿,品味与蓝山咖啡相似,可媲美牙买加蓝山,所以古巴水晶山成了牙买加蓝山相比较的对象。
3、哥伦比亚
(1)哥伦比亚的咖啡产量为仅次于巴西,是第二大咖啡工业国,也是哥伦比麦尔德集团中的翘楚。
(2)较有名的产地麦德林、马尼萨雷斯、波哥大、亚美尼亚等,所栽培的咖啡豆皆为阿尼卡比种。
(3)味道相当浓郁,品质、价格也很稳定,煎培过的咖啡豆,更显的大且漂亮,从低级品至高级品都能生产,味道香醇。
4、墨西哥
(1)墨西哥是中美洲主要的咖啡生产国,墨西哥出产的咖啡口感舒适,具有迷人的芳香。
(2)上选的墨西哥咖啡有科特佩、华图司科、欧瑞扎巴,其中科特佩被认为是世上最好的咖啡之一。
5、夏威夷
(1)夏威夷除了美丽的海滩,别忘了夏威夷咖啡豆,口感甜美带有愉快的葡萄酒的酸味,非常特殊,是夏威夷最传统且出名的咖啡。
(2)由于这里的产量不高,成本昂贵,再加上美国等地对单品咖啡的需要日渐增强,所以它的单价不但越来越高,并且也不容易买到。