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日本不用电磁炉原因是受环境限制,发电成本高,而天然气、煤气的使用和推广更为广泛,故很少使用电磁炉。电磁炉又称为电磁灶,1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。电磁炉的原理是电磁感应现象,利用交变电流,通过线圈产生方向不断改变的交变磁场,处于交变磁场中的导体的内部,将会出现涡旋电流,使导体升温,从而实现加热。
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