The Beginning
制作浸稔酒前要先准备好新鲜成熟的稔子，然后将稔子拿去反复三蒸三晒，将晒干的稔子加上枸杞、红枣、冰糖、米酒等一起放进酒缸或玻璃瓶里完全密封即可。稔子就是桃金娘，是一种优质的果酒资源，可溶性固形物含量高，富含多种丰富蛋白质和多种人体需要氨基酸、维生素、微量元素、糖类等营养物质。
一、浸稔酒怎么制作
1、先准备好新鲜成熟的稔子。
2、在稔子放蒸笼里蒸熟，然后在箕上稍微晾干。晾干后再拿去蒸，反复三蒸三晒后就行了。
3、将晒干的稔子放入酒缸和玻璃瓶中，加入枸杞、红枣、冰糖，再加入50°左右的米酒，一般1斤干稔子浸泡3~4斤米酒。
4、完全密封好装有酒和材料的容器，一般等3~6个月就可以喝了。
二、浸稔酒有哪些好处
稔子也就是桃金娘。桃金娘果是一种优质的果酒资源，具有汁多、可溶性固体物含量高、酸甜适中、果香浓郁、色泽好、污染少、资源丰富等特点。用它为原料，配以红枣、枸杞做出的酒类、饮料富含丰富蛋白质、多种人体需要氨基酸、维生素、微量元素、糖类等营养物质。
THE END
