1、捕获中华蜂蜜方法有诱蜂和收蜂两种。2、在蜂箱中放置巢脾后再进行过箱操作。3、人工饲养常用的是糖和适量的开水融化后制成的糖浆来饲喂。4、自然分蜂在分蜂后收回分蜂群，人工分蜂在王台成熟时人为分蜂群分为两组。5、介王的方法有直接介王和间接介王。6、春繁可以提高全年的养蜂效果。
一、捕获蜂群
中华蜜蜂在我国大部分地区分布，特别是南方山区有非常丰富的野生资源，如果可以捕获人工养殖的话，确实是最好的蜂种来源，现在捕获野生中华蜜蜂的方法主要有诱蜂和收蜂两种，其中诱蜂利用诱蜂箱诱导蜂群和迁飞蜂群，收蜂是在找到野生中华蜜蜂的蜂巢后将其收捕回来。
二、蜂群过箱
中华蜜蜂在我国的养殖方式主要有传统的土养和活框蜂箱养殖两种，为了便于今后的管理，建议尽量选择活框蜂箱养殖，但是新收蜂群和土养改造框都需要过箱技术，过箱时主要利用中华蜜蜂有爱脾的习性进行，简而言之，在蜂箱中放置巢脾后再进行过箱操作。
三、人工饲养
中华蜜蜂一般不需要人工饲养，但春繁和秋繁时需要奖励饲养刺激蜂王产卵和激励工蜂育虫，冬天和早春也需要补助饲喂为蜂群提供必须的食物，在饲料方面蜂蜜水也可以是糖浆和花粉，其中养蜂的人最常用的是糖和适量的开水融化后制成的糖浆。
四、分蜂处理
中华蜜蜂的最大缺点是分蜂性强，分蜂处理主要有自然分蜂和人工分蜂两种方式，其中自然分蜂在分蜂后收回分蜂群，人工分蜂在王台成熟时人为分蜂群分为两组，一组有老蜂王和老工蜂，另一组有王台和新工蜂（未进行过认巢和试飞的工蜂）。
五、介入蜂王
中华蜜蜂比较容易失王，养蜂人必须掌握一定的介王技术，介王时根据操作有直接介王和间接介王两种，其中直接介王是将蜂王喷入蜂蜜水后放入蜂群，间接介王是介王器介王，发生围王时不要用手拨蜂群，要采用喷烟或洒水等方法来解救蜂王。
六、春繁管理
春繁是中华蜜蜂养殖的重点工作，春繁可以显著提高全年的养蜂效果，但中华蜜蜂在春繁时要注意以下四点。一个是根据当地气候决定春繁时间，二个是春繁期一定要蜂多于脾其三是春繁期必须连续奖励饲养促进蜂群快速繁殖，其四是春繁期必须做好蜂群的保温工作。
七、秋繁管理
秋繁的目的是让蜂群培育出大量适龄越冬蜂，简单来说，越冬前蜂群中适龄越冬蜂越多越冬就越安全，具体管理与春繁相同，一是根据当地气候决定秋繁时间，二是秋繁时期连续奖励饲养促进蜂群快速繁殖，三是秋繁后期及时关王保存蜂群的越冬实力。
八、蜂群越冬
越冬期是中华蜜蜂养殖成败的关键，此时管理的关键有两个方面。一个是越冬前给蜂群补充足够的食物。越冬期工蜂团结起来吃蜜生产热量，食物不足的蜂群会被饿死或冷死，二个是蜂箱必须做的保温工作，但保温原则是宁寒勿暖的原因是保温过度会使蜂群散团，导致越冬失败。
九、病害的预防和治疗
病害防治是中华蜜蜂养殖的重要方法，实际上也是很多人养蜂失败的原因，因此在病害方面必须早预防，早发现，早治疗，特别是对中蜂威胁最大的中蜂囊状幼虫病和巢虫，一但爆炸对整个养蜂场来说是毁灭性的，另外，敌害（主要是胡蜂）危害严重时，要协助蜂群对抗天敌。
