1、蜜源植物：薰衣草蜜的蜜源是薰衣草。2、产地分布：野生的分布在阿尔卑斯山南麓，我国主要在新疆，以伊犁最丰富。3、形态特征：未结晶时质地粘稠且有光泽，结晶后为乳黄色的油脂状或细粒状。4、营养价值：单糖可以补充大量能量，活性物质是生化反应的催化剂。5、食用功效：润肠通便、安神助眠、美容养颜。
一、蜜源植物
薰衣草蜜源是唇形科半灌木薰衣草，花期因各地气候而异，但多集中在每年6-8月，花期约20-30天，但泌蜜高峰仅10天，一个花期每个生产群（意蜂）约40-60公斤，丰产时每个生产群的产蜜量可达到100斤以上。
二、产地分布
薰衣草又称灵香草、黄香草、拉文德等，喜欢干燥、日照充足的环境，原野生于法国和意大利的阿尔卑斯山南麓一带，中国薰衣草主要集中分布在新疆，特别是伊犁最丰富，被称为中国薰衣草之乡，实际上，伊犁各军垦农场都有大面积栽培。
三、形态特征
薰衣草蜜是产于伊犁地区的特色蜂蜜，未结晶时质地粘稠、且有光泽的淡黄色，具有薰衣草花特有的自然香味，味道甜美，有轻微的酸味，回味时有轻微的辣喉感和自然的花香味，容易结晶，结晶后呈乳黄色的油脂状或细颗粒状。
四、营养价值
薰衣草蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，含有少量蔗糖、蛋白质、维生素、有机酸、矿物质和酶类等活性物质，最具代表性的营养物质是单糖和活性物质，其中单糖能为人体补充大量的能量物质，活性物质是人体内多种生化反应的催化剂。
五、食用效果
1、润肠通便：薰衣草蜂蜜可以消食化积，其有机酸和酶类丰富，有助于胃肠消化食物，同时薰衣草蜜丰富的维生素和矿物质等能保护胃肠粘膜，改善消化功能。
2、安神助眠：薰衣草蜜可以安神助眠，其丰富的单糖可以为神经系统提供大量能量，同时薰衣草蜜丰富的维生素和矿物质等可以加强神经功能，减轻心理压力。
3、美容养颜：薰衣草蜜能美容养颜是因为其富含的抗氧化物质，能抑制黑色素在皮肤表面沉着，同时薰衣草蜜中富含的单糖和活性物质等能改善皮肤细胞的代谢功能。
