1、炭疽病症状：部位和生长时期的不同，感病表现情况有所差异，初期常表现为圆形病斑，辣椒在灼伤后，染病机率较大。2、防治措施：选择抗病力和适应力强的品种，播种前需要浸种1小时。3、合理调整种植园区的温度和湿度，及时进行追肥、杀菌工作。4、传播途径：病菌以分生孢子附着在表皮上，主要传播途径是风雨、灌溉传、水源。
一、辣椒炭疽病症状
1、辣椒感染患病的情况，比较容易出现在被灼伤后。
2、在发病刚开始时，辣椒会出现环纹圆形的病斑，并且病斑上还会有红色颗粒形状的物质，随着辣椒不断的生长，病斑也会慢慢呈现黑色，还会出现凹陷的状况。
3、在老叶出现感染时，病斑的颜色是褐色、形状是圆形，还会有小黑点，最后导致落叶。
4、在茎梗出现感染时，病斑的颜色是褐色，还会有干燥和破裂的情况。
5、在比较潮湿阴冷的天气时，会有红色粘稠物出现在病斑上，在干燥的环境中，会逐渐呈现薄灰状。
二、防治措施
1、选种浸种
（1）在选种时，应该不宜采摘有病害感染的植株，需要采取抗病力和适应力强的品种。
（2）在播种前，可以选择浸种1小时，也可以用适量的50%多菌灵可湿性粉剂，添加一定的水，稀释成500倍的溶液。
（3）在结果时，如果发生感染患病，可以选择50%代森锰锌锰锌可湿性粉剂进行喷雾治疗，也可以用75%百菌清可湿性粉剂溶液进行治疗，治疗的频率，可以间隔2天治疗2-3次。
2、管理清园
（1）在栽植前，需要对种植的行间距进行合理的规划，不宜过密。
（2）种植园应该选择透风透光较强、空气流通、温度适宜辣椒生长的地方。
（3）在施基肥和追肥时，肥料的用量需要控制在合理的范围，不宜过量。
（4）为了避免感染病菌，田间泥土表层需要维持干燥，土壤里面部分保持湿润。
（5）在采果时，采摘时间可以提前，这样不仅方便储藏，还有利于避免发病。
（6）在辣椒采收后，需要将植株拔除后烧毁，便于灭菌，防止病菌越冬。
三、传播途径
1、病菌会在种子表面的皮上越冬，主要是以分生孢子的状态附着在表皮上，也有部分菌丝依靠进入到种子内部进行越冬。
2、在春天，种子在出土就会被直接感染，主要是由于种子是直接带菌进行传播。
3、分生孢子繁殖传播途径：风雨传播、灌溉传播、水源传播。
4、在高温下病菌是无法被消灭，经过长时间的暴晒、氮肥偏施、空气湿度超过70%都会容易患病。
5、辣椒的伤口处、幼嫩部分、自然孔口处都比较容易导致病菌感染。
