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炒青菜要焯水吗炒青菜还需要用开水焯吗

来源：更新时间:2022-08-05 04:33:22

The Beginning

炒青菜要焯水。青菜焯水能杀死表面的虫卵，缩短青菜的炒制时间，还能保持青菜鲜艳的色泽，使青菜口感更加爽脆，颜色不变黑。注意青菜焯水的时间不宜过长，时间过长青菜的营养会流失，口感也会差，一般焯水30秒即可。

THE END

TAG:青菜时间口感

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